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Queso de cabra CURADO elaborado a base de leche pasteurizada de cabra, cuya curación ha sido llevada a cabo al natural en nuestras bodegas.

Aquí se encuentra la cuña de las tradiciones ancestrales que durante siglos han seguido generaciones de pastores y artesanos, elaboradores de uno de los alimentos más antiguos que existen como es el queso. Curado en aceite de oliva virgen extra, Más fuerte en sabor, pero especialmente apetecible para compartir y degustar con un buen vino.

Queso de cabra curado con MANTECA de cerdo IBÉRICO. Este queso posee un sabor intenso y especial, en el que podrás apreciar como su corteza esta impregnada por una capa de nuestra manteca Ibérica de bellota.

Con nuestro queso de cabra al ROMERO despertaras los cinco sentidos gracias a su color y sabor intenso con un claro toque a romero. Elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada de cabra.

El queso de cabra con PIMENTÓN de la Vera presenta un sabor suave ligeramente ahumado, muy agradable al paladar. Un queso cremoso y fresco, recubierto con una de las especias más distinguidas y apreciadas de la gastronomía, el Pimentón de la Vera.

Lote Triple W con Productos Gourmet Ibéricos. La caja incluye 6 productos GOURMET 100% IBÉRICOS:

• CAÑA DE LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICA LONCHEADO 80gr
• CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA LONCHEADO 80gr
• JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO LONCHEADO 80gr
• PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA LONCHEADA 80gr
• PANCETA IBÉRICA DE BELLOTA LONCHEADA 80gr
• SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA LONCHEADO 80gr

AOVE Picual del Desierto de Tabernas en Almería que combina un sabor equilibrado picante y amargo, muy agradable y suave. Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos. Medalla gourmet de oro en el concurso internacional de aceites del mundo. Envase de vidrio de 500 mililitros. Colaboración exclusiva entre CASTILLO DE TABERNAS y TRIPLE W.

La Paleta de Bellota 100% Ibérica de Monesterio es otro de nuestros productos estrella de más alta calidad. Los animales son alimentados exclusivamente con bellotas, hierba y demás recursos naturales de la dehesa extremeña, sin administrarles ningún tipo de alimentación suplementaria. Es una paleta ibérica que tiene el precinto negro. Las piezas tienen un tiempo de curación de 2 a 3 años en secaderos naturales, con un proceso de fabricación completamente artesanal. Los fríos y secos inviernos junto con las suaves temperaturas de verano de nuestra localidad hacen que estas piezas adquieran un aroma y sabor único en el mundo. Es un producto con un alto contenido en ácido oleico, lo que hace que sea la más “cardiosaludable” de todas las grasas animales, propiciando un incremento de la tasa del colesterol beneficioso (HDL) y reduciendo la tasa de colesterol perjudicial (LDL). Además de este efecto beneficioso sobre el colesterol, el jamón ibérico proporciona proteínas, vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficioso para el sistema nervioso. También es rico en vitamina E, un poderoso antioxidante, y en minerales como el cobre, esencial para los huesos y cartílagos, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN COMPONENTES ALÉRGENOS.

Con la misma materia prima que la panceta ibérica de bellota, es un producto que en su proceso de elaboración recibe un baño de adobo y un posterior embuchado en tripa para su desecación. Se le puede dar infinidad de usos para su consumo, pasando desde su ingesta en crudo y componente alternativo de muchos platos de nuestra cocina actual. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN COMPONENTES ALÉRGENOS

El Jamón 100% Ibérico de Monesterio Bellota es nuestro producto estrella de más alta calidad, una tradición unida al culto del jamón. Los animales son alimentados exclusivamente con bellotas, hierba y demás recursos naturales de la dehesa extremeña, sin administrarles ningún tipo de alimentación suplementaria. Las piezas tienen un tiempo de curación de 2,5 a 4 años en secaderos naturales, con un proceso de fabricación completamente artesanal. Los fríos y secos inviernos junto con las suaves temperaturas de verano de nuestra localidad hacen que estas piezas adquieran un aroma y sabor único en el mundo.   Es un producto con un alto contenido en ácido oleico, lo que hace que sea la más “cardiosaludable” de todas las grasas animales, propiciando un incremento de la tasa del colesterol beneficioso (HDL) y reduciendo la tasa de colesterol perjudicial (LDL). Además de este efecto beneficioso sobre el colesterol, el jamón ibérico proporciona proteínas, vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficioso para el sistema nervioso. También es rico en vitamina E, un poderoso antioxidante, y en minerales como el cobre, esencial para los huesos y cartílagos, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN COMPONENTES ALÉRGENOS.

La caña de Lomo de Bellota 100 % ibérica Bellota 100 % Raza Ibérica es un producto elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longuísimos, lumbar y torácico del cerdo. Se le aplica el salado, adobado y embuchado en tripa, pasando después un proceso de curación-maduración en nuestros secaderos naturales, donde permanece unos 6 meses aproximadamente. Considerado como una de las piezas más nobles del cerdo ibérico, tiene una textura y aroma suaves, presentando al corte las características de vetas de grasa infiltrada, derivadas de su calidad y origen. Tiene un alto contenido en ácido oleico, lo que hace que sea la más “cardiosaludable” de todas las grasas animales, propiciando un incremento de la tasa del colesterol beneficioso (HDL) y reduciendo la tasa de colesterol perjudicial (LDL). Además de este efecto beneficioso sobre el colesterol, el jamón ibérico proporciona proteínas, vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficioso para el sistema nervioso. También es rico en vitamina E, un poderoso antioxidante, y en minerales como el cobre, esencial para los huesos y cartílagos, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio. SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Salchichón ibérico de Bellota es un producto elaborado con los magros de más alta calidad del cerdo ibérico de Bellota. Su proceso de fabricación se basa en el picado de los magros en trozos muy molidos, su posterior adobado con especias y embutido en la tripa natural cular de cerdo, por la cual recibe su denominación. Su maduración y secado se realiza en nuestros secaderos naturales, en un proceso lento que llega a los tres meses de curación. Sorprende por su intenso aroma, su textura carnosa y jugosa, con un punto perfecto de pimienta y otras especias. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN COMPONENTES ALÉRGENOS.